Introduction au namandier aux pommes #
Ce dessert, qui ravit les papilles des amateurs de saveurs sucrées, est idéal pour ceux qui évitent le gluten, car il n’en contient pas.
Comment préparer un namandier aux pommes #
Pour réaliser ce délicieux gâteau, commencez par préchauffer votre four à 200°C. Faites fondre du beurre et, dans un bol, battez des œufs entiers avec du sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Intégrez ensuite la poudre d’amandes, et continuez de mélanger énergiquement. Ajoutez le beurre fondu progressivement à la préparation. Pelez et coupez des pommes en dés fins avant de les incorporer à la pâte, ainsi qu’un peu d’extrait d’amande amère pour renforcer le goût. Disposez la préparation dans des moules individuels ou un grand moule, selon votre préférence, et enfournez. Après 5 minutes à 200°C, réduisez la température à 180°C et continuez la cuisson pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de servir.
La versatile pomme en cuisine #
La pomme, avec sa capacité à s’adapter à de nombreuses recettes tant sucrées que salées, est un ingrédient de choix en gastronomie. Les desserts comme le gâteau invisible aux pommes, la tarte normande, le crumble ou les muffins à la pomme et cannelle sont des classiques appréciés. Pour un dessert simple, optez pour une compote de pommes, idéalement avec deux variétés de pommes pour un goût plus riche. En version salée, la pomme ajoute une touche de douceur aux viandes blanches comme le rôti de porc, s’incorpore dans des gratins ou des tartes, et peut même équilibrer l’amertume des endives dans une salade fraîche et croquante avec des dés d’avocat.
