Préparation rapide de pickles de concombre #
Transformez facilement vos concombres en délicieux pickles grâce à quelques étapes simples.
Pour commencer, choisissez de préférence des concombres de type Noa pour leur texture idéale. Vous aurez besoin de concombres, de sauce soja non sucrée, de vinaigre de riz, d’ail frais, de coriandre, de graines de sésame, ainsi que d’eau, de vinaigre blanc et de gros sel pour la saumure.
Commencez par découper les concombres selon la forme désirée et disposez-les dans un bocal à conserve. Intégrez ensuite les autres ingrédients, en ajustant les quantités pour équilibrer les saveurs selon vos préférences.
Processus de mise en conserve des pickles #
Le processus de mise en conserve est crucial pour assurer la longévité de vos pickles. Dans une casserole, mélangez un volume égal d’eau et de vinaigre blanc avec une cuillère à café de gros sel par bocal préparé.
Portez ce mélange à ébullition et laissez bouillir quelques minutes. Retirez du feu et versez soigneusement le liquide chaud dans les bocaux contenant les concombres et les autres ingrédients. Fermez les bocaux et laissez-les refroidir à température ambiante avant de les réfrigérer.
Utilisations variées des pickles de concombre #
Une fois vos pickles prêts, les utilisations sont multiples. Ils se marient parfaitement avec des salades croquantes, accompagnent idéalement la charcuterie, ou peuvent être servis sur des tartines avec du fromage frais lors de vos repas estivaux.
Ces pickles non seulement prolongent la durée de conservation du concombre mais offrent aussi une manière savoureuse de réduire le gaspillage alimentaire. Vous pourrez profiter de leur fraîcheur pendant plusieurs semaines, ajoutant ainsi une touche gourmande à de nombreux plats.
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Wow, super recette ! Combien de temps peut-on conserver ces pickles au frigo ? 🥒😊
Je suis sceptique, est-ce que le goût ne devient pas trop fort avec le vinaigre ?
C’est génial de voir des recettes anti-gaspi comme celle-ci. Merci pour le partage !
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du vinaigre de cidre à la place du vinaigre blanc ?
Je trouve ça trop compliqué, acheter des pickles c’est plus simple…
Enfin une recette facile et rapide pour l’été! 🌞
Je recommande à 100%, testé et approuvé! Le mélange des saveurs est parfait. 😋
Peut-on remplacer la coriandre par du persil ? Pas fan de coriandre ici.
Super idée pour utiliser les concombres du jardin qui commencent à abonder !
Quelle est la meilleure façon de stériliser les bocaux pour cette recette ?
Ça a l’air bon, mais j’ai peur que ça soit trop salé avec le gros sel.
Est-ce que c’est normal que les pickles deviennent un peu troubles après quelques jours ?
Je n’aime vraiment pas l’ail, quelqu’un a une idée pour le remplacer ?
Article intéressant, mais un peu plus de détails sur les proportions serait utile.
Vous pensez que ça marche aussi avec des concombres achetés en magasin ?
Je confirme, c’est délicieux! Merci pour cette belle découverte. 👍
Ça change des recettes habituelles, j’adore l’ajout de graines de sésame!
Pourquoi utiliser de la sauce soja non sucrée spécifiquement ?
Avez-vous des suggestions pour des variantes de cette recette ?
Un vrai régal, je vais en refaire très souvent cet été! 😄
Combien de temps faut-il attendre avant de commencer à les consommer ?
Sérieux, c’est vraiment bon. Même les enfants ont adoré !
Je préfère avec un peu moins de vinaigre, mais sinon recette top!
Merci pour l’astuce de la saumure, ça change tout !
Peut-on ajouter d’autres légumes dans le bocal pour varier les plaisirs ?
Je suis un peu déçu, mes pickles étaient trop mous. Des conseils ?
Extra pour les pique-niques, ça a été un succès fou ! 🌼
Je ne trouve pas de concombres de type Noa, ça marche aussi avec d’autres types ?
Un peu trop épicé à mon goût, je réduirai la quantité d’ail la prochaine fois.
Quelqu’un a essayé de faire cette recette avec moins de sel ?
Intéressant mais je reste fidèle à ma vieille recette de famille pour les pickles.