Un plat frais et original pour l’été #
La salade niçoise avec de l’halloumi grillé est une variante originale qui combine fraîcheur et saveurs affirmées.
Cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors de vos barbecues entre amis. L’halloumi, fromage chypriote, apporte une touche de gourmandise avec sa texture unique qui résiste à la chaleur et se dore à merveille.
Les ingrédients clés de la recette #
La réussite de cette salade repose sur la qualité des ingrédients. Utilisez de jeunes pommes de terre nouvelles, des haricots verts croquants et de l’halloumi de bonne qualité pour un résultat optimal.
L’ajout de roquette ajoute une note poivrée qui se marie bien avec la douceur des pommes de terre et le caractère de l’halloumi. Le basilic frais, quant à lui, parfume délicatement l’ensemble.
La préparation étape par étape #
Commencer par griller l’halloumi dans une poêle à griller jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté. Parallèlement, cuire les pommes de terre et les haricots verts.
Une fois tous les composants prêts, assemblez la salade en mélangeant les légumes avec la roquette, puis ajoutez l’halloumi grillé sur le dessus. Un filet d’huile d’olive et de jus de citron fraîchement pressé viendra parfaire cette salade.
- Préparation de l’halloumi et des légumes
- Assemblage de la salade
- Assaisonnement et garniture de basilic frais
| Étape | Description |
|---|---|
| 🧀 Halloumi | Faire griller l’halloumi coupé en tranches. |
| 🥔 Pommes de terre | Cuire les pommes de terre nouvelles jusqu’à tendreté. |
| 🌱 Haricots verts | Blanchir les haricots verts pour qu’ils restent croquants. |
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Halloumi | 200g |
| Pommes de terre nouvelles | 400g |
| Haricots verts | 200g |
| Roquette | 2 poignées |
| Basilic frais | Quelques feuilles |
| Huile d’olive extra vierge | À discrétion |
| Jus de citron | Le jus d’1 citron |
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez une salade niçoise revisitée qui surprendra et ravira vos invités. L’association de l’halloumi grillé avec des légumes frais et une vinaigrette légère en fait un plat estival par excellence.
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