Une douceur irrésistible #
Ce gâteau, bien que simple dans ses composants, est riche en texture et en saveur, offrant une alternative parfaite aux desserts traditionnels.
La préparation de ce délice est un véritable jeu d’enfant. Avec des ingrédients frais et quelques étapes simples, vous pouvez transformer votre cuisine en un atelier de pâtisserie d’exception, et ce, sans nécessiter de compétences professionnelles en pâtisserie.
Une recette à la portée de tous #
La recette de ce gâteau est un bel exemple de la manière dont des ingrédients simples peuvent être transformés en un dessert spectaculaire. La base est une pâte levée légère, enrichie de levure de bière, de lait, de sucre, d’un soupçon de zeste de citron et de beurre fondu, qui se marie harmonieusement avec la garniture gourmande.
La garniture, quant à elle, est un mélange riche de lait, sucre glace, rhum, épices, graines de pavot, et de pain d’épices ou de boudoirs émiettés, offrant ainsi un cœur moelleux et parfumé qui contraste parfaitement avec la texture croustillante des cerises fraîches.
Personnalisation et suggestions #
Une des grandes qualités de ce gâteau est sa versatilité. Vous pouvez facilement l’adapter selon vos préférences ou les saisons. Par exemple, en automne, pourquoi ne pas essayer avec des pommes ou des poires à la place des cerises? Ou bien, pour une touche plus riche, remplacez une partie de la farine par de la poudre d’amandes comme suggéré.
De plus, n’hésitez pas à jouer avec les épices! Une pointe de cardamome ou de vanille pourrait facilement transformer ce gâteau en une nouvelle découverte pour vos papilles.
- Levure de bière et lait tiède pour la base
- Graines de pavot et cerises pour la garniture
- Zeste de citron pour une touche d’agrume
| Étape | Détails |
|---|---|
| 🍒 Ingrédients | Levure de bière, lait, sucre, farine, sel, œuf, zeste de citron, beurre, lait, sucre glace, rhum, épices, graines de pavot, pain d’épices, cerises. |
| 👩🍳 Préparation | Dissoudre la levure, mélanger les ingrédients secs, ajouter les œufs et le lait, pétrir, laisser lever, préparer la garniture, assembler et cuire. |
| Composant | Quantité |
|---|---|
| Levure de bière | 10 g |
| Lait tiède | 125 ml |
| Sucre | 30 g |
| Farine | 250 g |
| Sel | 2,5 g |
| Oeuf | 1 unité |
| Zeste de citron | ½ c. à café |
| Beurre fondu | 60 g |
| Garniture | Lait, sucre glace, rhum, épices, graines de pavot, pain d’épices, cerises |
Ce gâteau aux cerises et graines de pavot est une véritable célébration des saveurs et des textures, une recette à essayer absolument pour tout amateur de bons desserts. Que ce soit pour un goûter, un dessert spécial ou simplement pour le plaisir de cuisiner, ce gâteau saura ravir et impressionner.
