Découvrez le fondant chocolat-cerise de Laurent Mariotte : un dessert estival qui ravira vos papilles !
Choisir des cerises parfaites pour votre fondant #
Optez pour des fruits charnus, à la peau lisse et brillante. Le pédoncule doit être vert et frais, signe que la cerise a été récemment cueillie.
Les variétés comme la burlat ou la bigarreau sont idéales pour leur saveur sucrée et leur chair ferme. Évitez les fruits meurtris ou dont la peau commence à se rider, signe qu’ils sont passés leur prime.
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Diverses manières de savourer les cerises #
Les cerises se dégustent de multiples façons, crues ou cuites. Fraîches, elles sont excellentes seules ou dans des salades. Cuites, elles révèlent une autre dimension de leur goût, particulièrement dans des tartes ou des clafoutis.
Ne sous-estimez pas leur potentiel en accompagnement de plats salés. Légèrement poêlées avec du beurre, elles ajoutent une touche originale et savoureuse à des plats de viande ou de volaille.
Conserver vos cerises pour prolonger le plaisir #
Les cerises se conservent quelques jours à température ambiante sur le comptoir de la cuisine, mais pour une conservation plus longue, placez-les dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur.
Pour profiter de leur fraîcheur toute l’année, pensez à les congeler. Lavez-les, équeutez-les et dénoyautez-les avant de les placer dans des sacs de congélation. Vous pourrez ainsi les utiliser à votre convenance pour vos recettes ou les savourer en dehors de la saison.
- Les cerises se marient parfaitement avec le chocolat, offrant un contraste de goûts et de textures.
- Elles peuvent être utilisées dans des recettes sucrées comme salées.
- Leur conservation est facile et vous permet de les déguster toute l’année.
Le fondant chocolat-cerise est plus qu’un simple dessert, c’est une expérience gustative qui célèbre les saveurs de l’été. Chaque bouchée vous transporte dans un monde de douceur et de fraîcheur, faisant de ce gâteau le clou de tout repas estival. Alors, lorsque les cerises sont en saison, ne manquez pas l’occasion de créer ce délice. Vos invités en redemanderont !
Qui a déjà essayé cette recette ? Ça m’a l’air délicieux ! 😍
Je suis allergique aux cerises, quelqu’un a une idée pour les remplacer ?
C’est quoi le secret pour que le fondant reste moelleux même après réfrigération ?
Super recette, merci Laurent Mariotte ! 👍
Est-ce que quelqu’un sait si on peut utiliser des cerises en bocal pour cette recette ?
Je viens de faire ce fondant et il est divin ! Je recommande à tous !
Je trouve que le chocolat domine trop, peut-être réduire la quantité la prochaine fois…
Les photos sont magnifiques, ça donne vraiment envie de cuisiner ce fondant.
Juste une question, est-ce que le type de chocolat utilisé peut changer le goût du fondant ?
Je n’ai pas de four, est-il possible de faire cette recette au micro-ondes ?
Pourquoi mes cerises coulent-elles au fond du plat ? Une astuce ?
Un délice absolu, je prévois déjà d’en refaire ce weekend ! 🎉
Le fondant était bon, mais un peu trop sucré à mon goût.
Quelqu’un a essayé avec des framboises à la place des cerises ?
Je confirme, les cerises burlat sont les meilleures pour cette recette.
Je ne suis pas fan de cerises, mais cette recette pourrait bien me faire changer d’avis !
Est-ce que quelqu’un a des suggestions pour une version vegan de ce fondant ?
Mon fondant n’a pas levé, quelqu’un sait pourquoi ?
Attention aux fautes d’orthographe dans l’article, mais la recette est top !
Excellente recette pour les amateurs de chocolat et de cerises ! 😋
Ça a l’air bon, mais trop de calories pour moi !
Laurent Mariotte ne déçoit jamais avec ses recettes, encore une réussite !
Peut-on préparer ce fondant à l’avance et le congeler ?
Je recommande d’ajouter un peu de crème fouettée sur le dessus, juste parfait !
Ma famille a adoré, même les enfants qui sont d’habitude difficiles.
Un peu déçu, le mien ne ressemble pas du tout à la photo… 😕
Les instructions sont claires, même pour un débutant comme moi !
Super pour utiliser les cerises de mon jardin, merci pour l’idée !
Est-ce que le type de farine peut influencer le résultat final du fondant ?
Trop de chocolat tue le chocolat, non ? Je préférerais plus de cerises.
Je ne trouve pas de cerises fraîches, est-ce que des surgelées feraient l’affaire ?
Un vrai régal pour les papilles, je ne m’en lasse pas !
Ce fondant est parfait pour conclure un barbecue entre amis !
Je l’ai fait pour un dîner en famille et il a été dévoré en quelques minutes. Merci !