Introduction à la farine de châtaigne #
Produite à partir des châtaignes séchées et moulues, cette farine apporte une douceur naturelle et un goût légèrement sucré qui enrichit chaque bouchée.
Utilisée traditionnellement dans diverses régions montagneuses d’Europe, la farine de châtaigne est non seulement délicieuse mais également riche en fibres et en minéraux, faisant de ce flan une option plus nutritive que ses homologues classiques.
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Les ingrédients clés #
La simplicité des ingrédients est ce qui rend ce flan si spécial. Vous aurez besoin de 125 g de farine de châtaigne, 200 g de sucre, 1 litre de lait entier, et 4 œufs. Ces composants se marient parfaitement pour créer une texture onctueuse et un goût riche.
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Chaque ingrédient joue un rôle crucial : la farine de châtaigne pour le goût et la texture, le sucre pour la douceur, le lait entier pour la crémosité et les œufs pour lier le tout en une préparation homogène.
Étapes de préparation #
La préparation de ce flan est aussi simple que ses ingrédients. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez progressivement la farine de châtaigne puis le lait pour éviter les grumeaux.
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Une fois la pâte bien lisse, versez-la dans un moule beurré et faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Le flan doit être doré et ferme au toucher. Laissez refroidir avant de déguster, pour permettre au flan de bien se tenir.
- Préchauffez le four à 180°C
- Mélangez œufs et sucre jusqu’à consistance mousseuse
- Incorporez la farine de châtaigne puis le lait progressivement
- Verser dans un moule beurré et cuire 45 minutes
- Laissez refroidir avant de servir
Ce flan à la farine de châtaigne est une excellente manière de profiter des saveurs automnales et de surprendre vos invités avec un dessert à la fois traditionnel et original. Sa texture crémeuse et son goût unique en font une parfaite conclusion pour n’importe quel repas. N’hésitez pas à l’accompagner d’une boule de glace vanille ou d’une sauce caramel pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Alors, prêt à vous laisser tenter par cette recette simple et délicieuse? Vos papilles vous remercieront!
J’ai toujours voulu essayer la farine de châtaigne, votre recette tombe à pic! 😊
Peut-on utiliser du lait végétal à la place du lait entier?
Est-ce que le sucre peut être remplacé par du miel ou ça change la texture?
45 minutes ça me semble un peu long, non? Le mien était prêt en 30 minutes.
Un vrai délice! Merci pour cette superbe recette!
Je trouve que la farine de châtaigne donne un goût trop prononcé, c’est normal?
Ça a l’air bon mais pas très diététique avec tout ce sucre… 🤔
Je l’ai fait hier et tout le monde a adoré, même les enfants! 👍
Ah, l’automne et ses saveurs uniques! Ce flan doit être incroyable.
Peut-on ajouter des fruits secs dans la préparation?
J’adore cette idée, parfait pour nos soirées d’automne. Merci!
La photo du flan donne vraiment envie, il a l’air si crémeux !
Je suis allergique aux œufs, une alternative pour cette recette?
Super recette mais peut-être un peu trop sucrée à mon goût.
Très intéressant l’usage de la farine de châtaigne, je n’y aurais pas pensé!
Enfin une recette qui sort de l’ordinaire, bravo et merci! 😄
Je suis sceptique, ça ne ressemble pas au flan traditionnel auquel je suis habitué.
Est-ce que ce flan se conserve bien quelques jours après cuisson?
Je conseille de rajouter une pincée de sel pour relever les saveurs.
Un vrai régal, j’ai suivi la recette à la lettre et c’était parfait! 🌟
Peut-être un peu trop riche pour moi, mais ma famille a adoré.
Est-ce normal que le mien soit un peu liquide? J’ai suivi toutes les étapes.
Félicitations pour cette recette originale et gourmande!
Je pense que la cuisson dépend beaucoup du type de four, non?
Je recommande d’ajouter une cuillère de rhum pour un petit twist! 😉
Le lien vers l’article sur les fruits et la perte de poids ne fonctionne pas chez moi.
La farine de châtaigne est difficile à trouver, par quoi la remplacer?
Je n’avais jamais pensé à utiliser la farine de châtaigne pour un flan. Merci pour l’idée!
Peut-on faire cette recette sans sucre ajouté?
Un peu déçu, je m’attendais à autre chose niveau goût.
La texture est incroyable, merci pour cette découverte culinaire!
Je recommande d’essayer avec un peu de cannelle, parfait pour l’automne. 👌
Je confirme, la recette est top! Tout le monde a adoré chez moi.