Introduction à la recette #
Idéale pour un dîner en famille ou entre amis, cette préparation est non seulement facile à réaliser, mais également économique.
Que vous soyez un cuisinier novice ou un expert des fourneaux, ce plat promet de vous transporter dans un voyage gustatif méditerranéen sans quitter le confort de votre maison.
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Les ingrédients nécessaires #
Pour concocter ce plat, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés qui en définissent les saveurs. Préparez environ 1 kilogramme de poulet, de préférence découpé en morceaux, 750 grammes de tomates pelées et épépinées, ainsi que 200 grammes d’olives noires dénoyautées. N’oubliez pas les aromates comme l’ail et les oignons, essentiels pour enrichir le goût.
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Il vous faudra également de l’huile d’olive pour la cuisson, du poivre pour assaisonner, et un peu de vin blanc sec pour déglacer et apporter une touche d’acidité et de fraîcheur au plat.
Étapes de préparation #
Commencez par faire revenir les morceaux de poulet dans une cocotte avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés. Ajoutez ensuite les oignons émincés et les gousses d’ail hachées, et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
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Incorporez les tomates, les olives, et assaisonnez avec du poivre. Versez le vin blanc et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes. Le liquide doit légèrement réduire et napper harmonieusement le poulet, tandis que ce dernier doit être tendre et juteux.
- Préchauffez votre cuisine avec des arômes invitants.
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont préparés avant de commencer.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avant de servir.
En suivant ces étapes simples et en utilisant des ingrédients de qualité, vous obtiendrez un plat de poulet aux tomates et aux olives qui non seulement ravira vos convives, mais deviendra aussi sûrement une de vos recettes préférées à refaire. Servez ce plat chaud, idéalement accompagné de croûtons dorés ou d’une tranche de pain croustillant pour absorber la sauce savoureuse.
Que ce soit pour un repas de semaine rapide ou un dîner plus élaboré, cette recette de poulet aux tomates et aux olives est une manière délicieuse de faire plaisir à tous les palais. Bon appétit !
