Introduction à la gourmandise #
La crème figue et noix est un parfait exemple de douceur qui combine les saveurs riches et saisonnières de l’automne.
Ce dessert, non seulement ravissant à l’œil, est aussi un plaisir gustatif grâce à l’alliance de la figue sucrée et de la noix croquante. Une recette facile à réaliser qui invite à la détente lors d’une belle soirée d’automne.
Les ingrédients clés #
Pour concocter cette crème onctueuse, vous aurez besoin de quelques ingrédients essentiels qui se marient à la perfection. Les figues, fraîches ou sèches selon la saison, sont la base de ce dessert. Les noix, pour leur part, apportent une texture intéressante et un goût profond qui contraste agréablement avec la douceur des figues.
Outre ces deux stars, la préparation requiert du lait, de la crème, du sucre, ainsi qu’un peu de maïzena pour épaissir le tout. Une touche de rhum et un sachet de sucre vanillé viennent parfumer délicatement la crème, la rendant irrésistible.
Préparation et astuces #
La réussite de la crème figue et noix réside dans la simplicité de sa préparation. Commencez par infuser les figues dans un peu de rhum pour en exalter les saveurs. Pendant ce temps, mélangez la maïzena avec du lait froid pour éviter les grumeaux. Chauffez ensuite le reste du lait avec la crème, le sucre et le sucre vanillé, et incorporez doucement le mélange de maïzena.
Une fois la base de votre crème prête et homogène, ajoutez les figues et les noix. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la préparation épaississe. Pour ceux qui aiment les textures plus riches, vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou remplacer le rhum par un thé Earl Grey ou à l’orange pour infuser les figues.
- Figues fraîches ou sèches : environ 100 g
- Noix hachées grossièrement : 65 g
- Lait : 50 cl
- Crème liquide : 50 cl
- Sucre : 50 g
- Sucre vanillé : 8 g
- Rhum : 3 cl (facultatif)
- Maïzena : 35 g
La crème figue et noix est un dessert qui propose une expérience gustative riche en textures et en saveurs. Facile à préparer, elle est idéale pour finir un repas sur une note douce et gourmande. Laissez-vous tenter par cette recette qui saura, sans aucun doute, réchauffer les cœurs et les palais durant les mois d’automne.
