Un plat rapide et économique #
Les émincés de bœuf au concombre en sont le parfait exemple : une recette à la fois rapide et peu onéreuse.
En seulement 50 minutes, vous pouvez servir ce plat délicieux qui combine la tendresse du bœuf et la fraîcheur du concombre. Un choix idéal pour un dîner en semaine quand le temps et le budget sont limités.
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Les ingrédients clés #
La réussite de cette recette repose sur quelques ingrédients simples mais essentiels. Vous aurez besoin de 900g de bœuf, de préférence du filet pour sa tendreté, accompagné de deux concombres frais et croquants.
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Les autres composants incluent deux oignons, une gousse d’ail, une noix de beurre, 100g de crème fraîche, une cuillère à café de Maïzena pour épaissir la sauce, ainsi que du concentré de tomates et du bouillon qui enrichissent le goût.
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Préparation et astuces #
Commencez par émincer le bœuf et les légumes. Faites revenir les oignons et l’ail dans une noix de beurre, puis ajoutez le bœuf jusqu’à ce qu’il soit doré. Intégrez ensuite les concombres et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Pour lier le tout, incorporez la Maïzena préalablement diluée dans un peu de bouillon, ajoutez le reste du bouillon, le concentré de tomates et la crème fraîche. Laissez mijoter le tout jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Servez chaud pour un maximum de plaisir.
- Ne pas hésiter à ajuster la quantité de bouillon selon la consistance désirée.
- L’ajout d’herbes fraîches comme le persil ou la coriandre peut apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.
- Pour un plat plus relevé, une pincée de piment ou de paprika fera des merveilles.
Les émincés de bœuf au concombre sont un plat riche en saveurs et en textures. L’association du bœuf tendre et du concombre légèrement croquant crée un équilibre parfait en bouche, tandis que la sauce onctueuse vient envelopper le tout pour une expérience gustative complète. Ce plat peut être servi seul ou accompagné de riz ou de pâtes pour un repas encore plus complet. Les enfants comme les adultes seront séduits par cette recette simple et délicieuse. Enfin, n’oubliez pas que la clé d’un bon plat réside dans la passion que vous y mettez. Bon appétit !
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On peut remplacer le bœuf par du poulet pour une version plus légère ?
Wow, ça a l’air délicieux! 😋 Merci pour la recette!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des concombres marinés à la place des frais?
Je suis sceptique, bœuf et concombre semble un mélange étrange. 😕
J’adore cette recette! Parfait pour un repas rapide pendant la semaine.
Merci beaucoup, c’est devenu un favori chez nous!
Est-ce qu’il est possible de préparer ce plat à l’avance et de le réchauffer?
Super recette! J’ai ajouté un peu de piment pour relever le tout. 🔥
Ce plat semble parfait pour l’été, léger et rafraîchissant.
Peut-on utiliser un autre type de viande que le bœuf?
Je n’ai pas vraiment aimé, je trouve que le concombre devient trop mou à la cuisson.
Est-ce que la Maïzena est vraiment nécessaire ?
Je recommande de doubler la quantité de sauce, elle est tellement bonne! 😍
Peut-être qu’avec un peu de citron, ça aurait plus de peps?
Je ne comprends pas, mes concombres étaient encore croquants après la cuisson.
Trop bon! Mes enfants qui sont difficiles ont tout mangé!
La prochaine fois, je tenterai avec du tofu pour une version végétarienne.
Quel type de bouillon recommandez-vous pour cette recette?
Franchement déçu, je m’attendais à un plat avec plus de goût.
Sérieusement, c’était divin! 😊 Facile et rapide à faire.
Pourquoi mes émincés de bœuf étaient-ils durs? Quelqu’un a un conseil?
Un vrai délice! J’ai ajouté de la coriandre fraîche par dessus.
Est-ce normal que ma sauce soit un peu liquide?
Je préfère sans crème, quelqu’un a essayé?
Je conseille de sauter les oignons avant pour un goût plus doux.
Peut-on ajouter des carottes pour plus de couleur et de texture?
Un peu déçu, le plat était trop gras à mon goût.