Introduction à la douceur #
Réaliser ces petits pots chez vous n’est pas seulement une affaire de recette, c’est aussi un voyage dans les souvenirs d’enfance et les dimanches chez grand-mère.
Cette gourmandise simple, à la portée de tous et économique, promet des moments de plaisir partagés autour d’une table conviviale. Laissez-vous guider pour maîtriser cette recette qui séduit toujours autant les palais, des plus jeunes aux plus âgés.
Ce dimanche, préparez un délicieux clafoutis de tomates cerises en 10 minutes seulement
Les ingrédients clés #
La base de cette recette traditionnelle repose sur des ingrédients simples et accessibles. Vous aurez besoin de 180g de sucre, 1 litre de lait et 10 œufs. Ces proportions sont idéales pour préparer environ 8 à 10 petits pots, selon la taille de vos récipients.
Le choix des œufs et du lait, de préférence entier, est crucial pour obtenir une texture riche et veloutée. Assurez-vous que ces produits sont frais et de bonne qualité pour garantir le succès de votre dessert.
Étapes de préparation #
Commencez par préparer le caramel en chauffant doucement le sucre jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une belle couleur ambrée. Versez ensuite le caramel au fond de chaque pot, en tournant légèrement pour enrober les parois.
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Portez le lait à ébullition puis laissez-le tiédir. Dans un autre récipient, battez les œufs sans les faire mousser. Incorporez le lait tiède petit à petit pour éviter de cuire les œufs. Versez le mélange dans les pots sur le caramel. Faites cuire au bain-marie dans votre four préchauffé à 160°C pendant environ 35 minutes.
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Préparez le caramel et enrobez-en les pots.
- Mélangez les œufs et le lait tiède, puis versez dans les pots.
- Cuire au bain-marie pendant 35 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir les crèmes à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur. Servez bien frais, ce qui permet au caramel de se liquéfier légèrement, créant ainsi un délicieux contraste avec la crème dense et froide.
La réalisation de petits pots de crème caramel est accessible à tous et promet un dessert élégant et savoureux. Ce classique de la cuisine française est parfait pour conclure un repas sur une note douce et réconfortante. Bon appétit !
Wow, ça me rappelle tellement les desserts de ma grand-mère! 😊
Est-ce que je peux utiliser du lait d’amande à la place du lait entier?
Je n’arrive jamais à faire un caramel qui ne soit pas amer. Des conseils?
Super recette! Parfait pour un dimanche en famille.
J’ai essayé avec des œufs de ferme, et quel délice! 🥚
Peut-on faire cette recette avec moins de sucre? Je trouve ça un peu trop doux.
Franchement, merci! J’ai suivi vos conseils et c’était un succès fou chez moi! 😍
Pourquoi le mien a-t-il des bulles? Ai-je raté quelque chose?
Je suis sceptique, ça semble facile mais chaque fois le caramel me pose problème. 😕
Superbe article, très clair et facile à suivre!
Je trouve que le temps de cuisson n’est pas assez précis. Quelqu’un a des retours d’expérience?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du sucre de coco?
Quel plat principal suggérez-vous pour accompagner ce dessert?
Merci pour la recette! Les enfants ont adoré préparer ça avec moi. 😄
Est-ce normal que le caramel durcisse au fond du pot?
J’ai raté le caramel trois fois! Besoin d’aide s’il vous plaît!
Je recommande de rajouter une pointe de vanille dans la crème, ça rehausse le goût!
Super article, mais un peu plus de détails sur le caramel aurait été utile.
Mon caramel était parfait, mais la crème n’a pas pris. Des idées?
Absolument délicieux! Mon nouveau dessert préféré! 😋
Peut-on préparer ces petits pots à l’avance et les congeler?
Le lien vers la poêlée de tomates cerises est cassé, pouvez-vous le vérifier?
Je confirme que le lait entier fait toute la différence. Ne lésinez pas sur la qualité!
Un peu déçu, le mien n’était pas aussi bon que prévu. 😞
Excellente recette, je l’ai partagée avec tous mes amis!