Introduction à la recette #
Le feuilleté de filet mignon au pesto est la réponse parfaite. Ce plat, à la fois élégant et simple à préparer, combine la tendresse du filet mignon avec la richesse aromatique du pesto.
Idéal pour un dîner ou un repas festif, ce plat peut être servi comme entrée ou plat principal. Suivez ces étapes simples pour réussir à coup sûr votre feuilleté.
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Les ingrédients nécessaires #
La réussite de cette recette repose sur la qualité des ingrédients. Vous aurez besoin de : une pâte feuilletée de bonne qualité, un filet mignon tendre, du pesto savoureux, et un peu de crème fraîche pour adoucir l’ensemble.
Assurez-vous de choisir un pesto de bonne qualité, fait avec du basilic frais, de l’huile d’olive, du parmesan, des pignons de pin, et de l’ail. La fraîcheur du pesto est cruciale car elle apporte une explosion de saveur qui se marie parfaitement avec le filet mignon.
Préparation et cuisson #
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée et placez le filet mignon au centre. Tartinez le filet de pesto puis ajoutez une touche de crème fraîche. Enroulez la pâte autour de la viande en scellant bien les bords pour que la garniture reste à l’intérieur pendant la cuisson.
Ces ingrédients simples peuvent créer un repas inoubliable pour vos proches
Placez le feuilleté sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laissez reposer quelques minutes avant de découper et de servir.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Étalez la pâte feuilletée et placez le filet mignon au centre.
- Tartinez de pesto et ajoutez de la crème fraîche.
- Enroulez la pâte autour de la viande et scellez les bords.
- Enfournez sur une plaque avec du papier sulfurisé pendant 25 minutes.
- Laissez reposer avant de découper et servir.
Cette recette de feuilleté de filet mignon au pesto est non seulement délicieuse mais aussi visuellement impressionnante, ce qui en fait un excellent choix pour les occasions spéciales. Sa simplicité vous permet de profiter de votre soirée sans stress, tout en offrant à vos invités un plat digne d’un restaurant gastronomique.
En suivant ces conseils, vous êtes sûr de préparer un plat qui ravira les papilles de vos convives. Bon appétit!
