Introduction à la gourmandise citronnée #
Cette douceur, à la fois croustillante et fondante, saura conquérir le cœur des amateurs de saveurs acidulées.
Facile à réaliser, cette recette se compose de quelques ingrédients simples mais essentiels. Elle promet un résultat étonnant qui plaira aussi bien aux grands qu’aux petits.
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Les ingrédients clés pour des sablés réussis #
Pour préparer ces délicieux biscuits, vous aurez besoin de 125 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, une cuillère à soupe de maïzena, un demi-citron haché finement, un œuf entier et un jaune d’œuf. Ces ingrédients simples sont la base qui garantira la texture parfaite et le goût riche de vos sablés.
Le secret réside dans la qualité des ingrédients utilisés, notamment le beurre qui doit être de bonne qualité et le citron, de préférence bio, pour un goût intense et naturel.
Le processus de préparation #
La préparation des petits sablés au citron est un jeu d’enfant. Commencez par mélanger le sucre et le beurre coupé en dés jusqu’à obtenir une pâte lisse. Intégrez ensuite la maïzena, les zestes du demi-citron et les œufs. Assurez-vous que la pâte soit homogène avant de la réfrigérer pendant au moins une heure.
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Après le repos, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et découpez vos biscuits à l’aide d’un emporte-pièce. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Voici une petite liste pour vous aider lors de vos achats :
- 125 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre de bonne qualité
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 demi citron bio
- 1 œuf entier
- 1 jaune d’œuf
Les petits sablés au citron sont parfaits pour accompagner un thé vert ou un café, ou simplement pour satisfaire une envie de douceur. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ainsi que leur goût prononcé de citron, les rendent irrésistibles.
N’attendez plus pour essayer cette recette qui promet de ravir vos papilles et celles de vos invités. Bonne dégustation !
