Une introduction gourmande #
La tourte ricotta salami, avec sa combinaison de textures et de saveurs, promet de transformer vos repas en véritables fêtes culinaires.
Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, cette recette facile à réaliser est toujours une réussite. Préparez-vous à recevoir des compliments, car chaque bouchée est une découverte gustative.
Les secrets de la brioche perdue salée : une recette rapide pour transformer vos repas
Les ingrédients clés #
Au cœur de cette recette, une sélection de fromages et de charcuteries qui créent un équilibre parfait entre douceur et caractère. La ricotta apporte une texture crémeuse, tandis que la mozzarella et le fromage à raclette fondent pour former une liaison irrésistible entre les couches croustillantes de la pâte.
Le salami, avec ses notes épicées, et la poitrine fumée ajoutent une dimension fumée et profonde qui contraste délicieusement avec la fraîcheur des fromages. Le parmesan râpé, saupoudré avant la cuisson, offre une finition gratinée et aromatique qui couronne le tout.
Préparation et conseils #
Commencer par préchauffer votre four à une température moyenne. Étalez une première pâte feuilletée dans un moule à tarte, en laissant les bords légèrement surélevés pour contenir la garniture. Dans un bol, mélangez les fromages avec les œufs battus et assaisonnez selon votre goût.
Disposez ensuite le salami et la poitrine fumée coupés en dés sur la pâte, puis versez le mélange de fromage. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et scellez les bords. Badigeonnez la surface avec un jaune d’œuf pour obtenir une couleur dorée à la cuisson. Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que la tourte soit bien gonflée et dorée.
- 300 g de ricotta ou de brousse
- 100 g de mozzarella
- 100 g de fromage à raclette
- 40 g de parmesan râpé
- 100 g de salami
- 100 g de poitrine fumée
- 3 oeufs + 1 jaune d’oeuf pour la dorure
- 2 pâtes feuilletées
La tourte ricotta salami est une recette qui se prête à de nombreuses variations. Vous pouvez ajuster les types de fromages ou même ajouter des herbes fraîches pour personnaliser votre plat. Servez-la chaude pour un maximum de plaisir et accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré.
En suivant ces simples étapes, vous obtiendrez une tourte savoureuse et esthétiquement plaisante, qui satisfera tous les palais. N’hésitez pas à la préparer à l’avance, elle se réchauffe très bien et peut même être savourée froide lors d’un pique-nique.
Cette recette de tourte ricotta salami, tant appréciée des gourmets, est une belle façon de célébrer la richesse des saveurs italiennes et de partager un moment de convivialité autour de la table. Bon appétit !
Ça a l’air délicieux! Quelqu’un a-t-il essayé de le faire avec du chorizo à la place du salami? 😋
Est-ce que la tourte se congèle bien? J’aimerais en faire deux et en garder une pour plus tard.
Wow, ça donne vraiment envie! Merci pour la recette!
Je me demande si on peut utiliser une pâte brisée au lieu de la pâte feuilletée? Des avis?
Je suis végétarien, quelqu’un a une idée pour remplacer le salami et la poitrine fumée?
Super recette! Mes invités ont adoré, je referai sans hésiter. 🎉
Peut-on ajouter des légumes dans la garniture? Peut-être des épinards ou des poivrons?
Absolument magnifique! Cette tourte était la star de notre dîner hier soir. 👏
Je trouve que c’est un peu trop riche en fromage, quelqu’un a essayé avec moins de fromage?
Quel est le meilleur accompagnement pour cette tourte? Une salade verte suffit-elle?
Je confirme, c’est un succès à chaque fois! Toute la famille adore. 😍
Ça semble parfait pour un pique-nique, non?
Pour ceux qui l’ont fait, ça prend combien de temps de préparation réelle?
Je recommande fortement de suivre la recette à la lettre, le résultat est incroyable!
Un peu déçu, la pâte n’était pas aussi croustillante que je l’espérais. Des conseils?
Peut-on remplacer la ricotta par du cottage cheese? Des expériences?
Je viens de mettre ma tourte au four! Super excitée de voir le résultat. 🤤
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette avec du fromage végan?
La description est alléchante, mais je trouve qu’il manque un peu de précision sur les temps de cuisson.
Quelle est la meilleure température du four pour cette recette? Je ne veux pas la brûler!
Je l’ai faite pour une soirée entre amis et c’était un franc succès. Merci beaucoup!
Je recommande d’ajouter un peu de piment pour ceux qui aiment les plats relevés. Ça donne un petit kick intéressant! 😉
Peut-on utiliser du bacon à la place de la poitrine fumée?
Merci pour cette recette! Elle est devenue une de mes préférées pour les repas en famille.
Pourriez-vous proposer une version sans gluten de cette tourte?