Introduction au gâteau aux noix et au chocolat #
Ce gâteau, riche en saveurs et en textures, est une ode à la gourmandise. Avec son mélange de chocolat noir fondant et de noix croquantes, il promet un moment de plaisir intense à chaque bouchée.
Facile à réaliser, cette recette est également économique. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter ou simplement pour terminer un repas sur une note sucrée, ce gâteau fait l’unanimité autour de la table.
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Les ingrédients clés #
La réussite de ce gâteau réside dans le choix des ingrédients. Utilisez 250 g de chocolat noir de bonne qualité pour un goût profondément chocolaté. Les noix, au nombre de 125 g, apportent une texture croquante qui contraste agréablement avec le moelleux du gâteau.
Le beurre, quant à lui, doit être utilisé avec parcimonie. Comme le souligne une expérience d’un amateur de pâtisserie, réduire la quantité de beurre à 200 g peut éviter un résultat trop gras. Complétez avec 170 g de sucre, 4 œufs pour lier le tout, et une touche de vanille pour exalter tous les arômes.
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étapes de préparation #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou doucement au micro-ondes. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporez ensuite le chocolat fondu et le beurre à la préparation. Ajoutez les noix préalablement hachées pour plus de texture. Versez le tout dans un moule beurré et enfournez pendant environ 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
- 250 g de chocolat noir
- 125 g de cerneaux de noix
- 4 oeufs
- 170 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de beurre (ajusté suite à un commentaire)
- 1 pincée de sel
Le gâteau aux noix et au chocolat est un dessert qui se déguste idéalement frais. Il peut être accompagné d’une crème anglaise légère ou d’une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands. Chaque part est un véritable plaisir pour les sens, combinant le fondant du chocolat et le croquant des noix. C’est une recette à garder dans vos favoris, à refaire et à personnaliser selon vos goûts.
