Les origines de la recette #
Employé depuis des siècles dans la cuisine savoyarde, ce fromage apporte une touche crémeuse et riche en goût.
Le potage de légumes à la tome de Savoie combine des ingrédients simples mais nutritifs. Les racines comme le navet et le céleri-rave offrent des textures intéressantes tandis que les poireaux et les oignons enrichissent le bouillon de leurs arômes doux.
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Préparation du potage #
Commencez par faire revenir les oignons et les poireaux émincés dans une noisette de beurre, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et translucides. Cela forme la base savoureuse du potage.
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Ajoutez ensuite les autres légumes coupés en dés, comme les navets, le céleri et les pommes de terre. Laissez-les cuire doucement, permettant ainsi aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
L’ajout du fromage et la touche finale #
Après que les légumes soient tendres, incorporez petit à petit la tome de Savoie préalablement râpée. Le fromage fond doucement, enrichissant le potage d’une texture veloutée et d’un goût profondément savoyard.
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Pour servir, versez le potage chaud dans des bols et garnissez de croûtons croustillants. Ceux-ci ajoutent un contraste agréable avec le velouté du potage et complètent parfaitement le repas.
- Préparation: 1h15
- Difficulté: facile
- Coût: moyen
- Assaisonnement: poivre, selon goût
Le potage de légumes à la tome de Savoie est une excellente manière de célébrer les produits du terroir tout en s’offrant un repas réconfortant. Chaque cuillérée vous transporte dans les montagnes savoyardes, où la tradition culinaire se marie parfaitement avec la simplicité des ingrédients. Ce plat, simple à préparer, est idéal pour réchauffer les soirées d’hiver et ravir les palais en quête de saveurs authentiques. N’hésitez pas à le personnaliser avec les légumes de saison de votre choix pour une expérience toujours renouvelée.
En somme, ce potage est plus qu’une simple soupe; c’est une immersion dans la culture savoyarde, une façon de redécouvrir des saveurs oubliées et de réchauffer le corps et l’esprit durant les mois les plus froids. Laissez-vous tenter par cette recette gourmande et partagez un moment de convivialité autour d’une table accueillante.
Quelqu’un a déjà essayé avec un autre type de fromage? 🧀
Super recette! J’ai adoré la texture crémeuse que la tome de Savoie apporte. 😊
Peut-on remplacer les croûtons par autre chose? Mon fils est allergique au gluten.
Hmm, ça a l’air délicieux, mais est-ce que ça ne serait pas trop riche avec tout ce fromage?
J’adore cette recette! Parfaite pour les soirées d’hiver. Merci pour le partage!
Est-ce que quelqu’un sait si ce plat se congèle bien?
Je suis sceptique, ça semble trop simple pour être bon. Quelqu’un peut confirmer le résultat?
Combien de temps faut-il laisser mijoter les légumes exactement?
Recette testée et approuvée! J’ai ajouté un peu de muscade, un vrai régal! 😋
Ce potage est devenu un incontournable chez moi, merci pour cette découverte!
La photo du potage est magnifique! Ça donne vraiment envie de le préparer. 😍
Je ne trouve pas de tome de Savoie, par quoi puis-je le remplacer?
Un peu déçu, la recette est bonne mais manquait de sel à mon goût.
Je recommande de servir ce potage avec un vin blanc savoyard, ça complète parfaitement les saveurs.
Dommage que la recette ne propose pas d’options véganes, quelqu’un a des suggestions?
Ma femme et moi avons adoré ce potage! Très réconfortant pendant les nuits froides.
Je suis surpris par le goût, c’était bien meilleur que ce que j’imaginais!
Le lien vers le houmous de lentilles semble cassé, pouvez-vous le mettre à jour?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des légumes surgelés?
Incroyablement bon et assez simple à faire. Un nouveau favori pour les dîners d’hiver!