Introduction à la douceur citronnée #
Le délice au citron au lait concentré est un dessert à la fois rafraîchissant et onctueux, parfait pour conclure un repas sur une note légère et aromatique.
Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef expérimenté, cette préparation ne vous demandera que peu d’efforts pour un résultat qui impressionnera vos convives. Suivez le guide pour maîtriser l’art de ce dessert citronné.
Les ingrédients clés #
Pour réaliser cette gourmandise, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais essentiels. Le principal acteur de cette recette est sans aucun doute le citron, dont le zeste viendra parfumer agréablement votre dessert. Accompagné de lait concentré non sucré, il crée une harmonie parfaite entre douceur et acidité.
Ajoutez à cela des biscuits moelleux pour la base, un peu de sucre pour adoucir le mélange, ainsi que de la gélatine pour apporter la consistance idéale. Le caramel liquide, quant à lui, ajoutera une touche gourmande et décorative incontournable.
La préparation pas à pas #
Commencez par écraser les biscuits jusqu’à obtenir une texture fine et homogène. Mélangez-les avec du beurre fondu pour former la base de votre dessert. Étalez ce mélange au fond d’un moule carré et laissez reposer au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture au citron.
Découvrez les saveurs de la mer avec cette recette facile de tellines sautées à la persillade
Dans un bol, combinez le lait concentré avec le jus de citron frais et les zestes, puis incorporez la gélatine préalablement hydratée selon les instructions du paquet. Versez cette préparation sur la base biscuitée et laissez prendre au frais pendant au moins quatre heures. Pour finir, nappez de caramel liquide avant de servir.
- 1 paquet de biscuit moelleux
- 5 cuillères à soupe de sucre
- Zeste d’un citron entier
- 1 boîte de lait concentré non sucré
- 2 sachets de gélatine en poudre
- Un peu de caramel liquide pour la décoration
Ce dessert, en plus d’être délicieux, est une véritable invitation à explorer la richesse des textures et des saveurs. Le contraste entre la base croustillante et la douceur acidulée de la crème au citron est un véritable plaisir gustatif.
À lire Ces 7 astuces magiques pour rendre vos plaques vitrocéramiques encrassées comme neuves
Le délice au citron au lait concentré est l’exemple parfait de comment des ingrédients simples peuvent être transformés en un dessert spectaculaire. N’attendez plus pour essayer cette recette qui, sans aucun doute, ajoutera une touche de fraîcheur à votre répertoire culinaire.
Alors, prêt à épater vos invités avec ce dessert léger et savoureux ? Mettez-vous en cuisine et laissez le citron faire son show !
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé de le faire avec du citron vert à la place du citron jaune? 🍋
J’ai testé cette recette hier et c’était un vrai désastre! Le mélange n’a jamais pris, même après des heures au frigo. 😔
Merci pour cette recette ! Elle est simple et le résultat est vraiment impressionnant. Mes invités ont adoré.
Je me demande si on peut remplacer le sucre par du miel ou si ça altèrerait trop le goût?
Est-ce que quelqu’un a une idée pour une garniture qui pourrait bien aller avec? Peut-être quelque chose avec des noix? 🤔
Je suis sceptique quant à l’utilisation de gélatine. Existe-t-il une option végétarienne pour remplacer la gélatine ?
Absolument délicieux! J’ai ajouté un peu de zeste d’orange pour un twist et c’était parfait! 😍
Peut-on faire cette recette sans caramel? Je n’en ai pas chez moi et je me demande si c’est indispensable.
Super recette! Très facile à suivre et le résultat est top. Merci pour le partage!
Attention, il y a une faute dans l’article : « lait concentré non sucré » devrait être « lait concentré sucré », non? Sinon, ça risque d’être trop acide.
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des biscuits salés pour la base? Curieux de savoir si le contraste fonctionnerait. 😊
Incroyable comment une recette si simple peut donner un résultat aussi bluffant. Bravo et merci!
Je suis vegan, des suggestions pour remplacer le lait concentré non sucré par une alternative végétale?
La texture de ma crème au citron était un peu trop liquide. Des conseils pour la prochaine fois?
Je n’avais jamais pensé à utiliser des biscuits pour la base. Génial comme idée!
Pour ceux qui ont essayé, combien de temps se conserve ce dessert au frigo?
Est-ce que le type de citron utilisé peut changer le goût du dessert? J’ai des citrons de mon jardin et ils sont très parfumés.
Le lien vers la recette de Cyril Lignac ne fonctionne pas chez moi, quelqu’un peut m’aider?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était parfait. C’est devenu une de mes recettes préférées. Merci beaucoup!
Je pense que la prochaine fois, je vais essayer avec un peu moins de sucre. C’était un peu trop sucré à mon goût.