Introduction à la crème au saumon #
Idéale pour une entrée ou un plat léger, cette recette combine la douceur de la crème fraîche avec le caractère affirmé du saumon.
Que ce soit pour un dîner improvisé ou une occasion spéciale, la crème au saumon est toujours une option gagnante. Suivez ce guide pour réaliser un plat qui étonnera vos convives par sa simplicité et son élégance.
Les ingrédients nécessaires #
Pour préparer cette délicieuse crème au saumon, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés. Assurez-vous de choisir des produits de qualité pour un résultat optimal.
Vous aurez besoin de 20 cl de crème fraîche, 2 tranches de saumon, 1 échalote et un peu de citron. L’échalote, finement hachée, apportera une touche de fraîcheur et de piquant qui s’équilibre parfaitement avec la rondeur de la crème.
Étapes de préparation #
Commencez par émincer l’échalote et faites-la revenir doucement dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’elle devienne translucide. Ajoutez ensuite le saumon préalablement coupé en dés et laissez cuire quelques minutes.
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Incorporez la crème fraîche et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Terminez en ajoutant quelques gouttes de jus de citron pour un zeste de fraîcheur. Assaisonnez à votre guise.
Voici quelques suggestions pour servir votre crème au saumon :
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- Servez chaud accompagné de fines tranches de pain grillé.
- Proposez cette crème comme garniture pour des vol-au-vent.
- Utilisez-la comme base pour une sauce onctueuse pour des pâtes.
La crème au saumon est un plat versatile qui peut être adapté selon vos préférences. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de l’aneth ou du persil pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
En suivant ces indications, vous serez capable de préparer une crème au saumon exquise qui plaira à tous. C’est une recette simple mais élégante, parfaite pour toute occasion. Bonne dégustation!
Peut-on remplacer le saumon fumé par du saumon frais dans cette recette? 😊
Wow, j’ai essayé cette recette hier soir et tout le monde a adoré! Merci pour le partage.
Je suis allergique au saumon, une alternative à proposer?
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé avec de la crème allégée? Ça m’intéresse de réduire un peu les calories.
Super recette! Par contre, j’ai ajouté un peu plus de citron pour relever le goût, perso je trouve ça mieux!
Je ne suis pas fan du saumon, mais présenté comme ça, ça passe crème! 😂
Je doute que ce soit aussi bon que vous le dites… Cela semble trop simple pour être vraiment gourmet.
Des conseils pour un vin qui accompagnerait bien cette crème au saumon?
Merci pour cette délicieuse recette, c’était un vrai succès chez moi!
Pourquoi mes échalotes ne deviennent-elles jamais translucides comme indiqué? Des astuces?
Un vrai délice! J’ai servi cela lors d’un brunch et mes invités étaient impressionnés. 👌
Ça a l’air délicieux, mais je suis végétarien. Des idées pour remplacer le saumon?
Je recommande fortement de ne pas trop cuire le saumon pour garder sa tendreté. Super recette par ailleurs!
Sincèrement, je ne m’attendais pas à ce que ce soit si bon! 😍
Peut-on préparer cette crème un jour à l’avance ou est-ce mieux de la faire le jour même?
Je suis un peu déçu, j’ai trouvé que c’était trop crémeux à mon goût.
Est-ce normal que ma sauce soit un peu liquide? Comment l’épaissir?
Je n’avais pas d’échalote, j’ai utilisé de l’oignon à la place et c’était parfait!
Cette recette est devenue un incontournable chez moi, merci!
Pas mal, mais je pense que ça aurait besoin d’un peu plus de piquant, peut-être un peu de piment? 🌶️
Je suis curieux, est-ce que cette crème pourrait fonctionner avec du poisson blanc aussi?
Est-il possible de congeler cette crème au saumon?
Je n’ai jamais pensé à faire revenir l’échalote avant, ça change tout! Merci pour l’astuce.
La texture était parfaite, mais j’ai dû ajouter plus de sel. Toujours goûter avant de servir!
Je suis sceptique quant à la quantité de citron, ça ne va pas prendre le dessus sur le saumon?
Un hit! Tous mes amis ont demandé la recette après notre repas. 😄
Je pense que la recette pourrait être améliorée avec un peu de saumon fumé en plus.
Pourquoi utiliser du beurre? Un peu d’huile d’olive ne serait-elle pas plus saine?