Une entrée légère et rafraîchissante #
Avec sa texture veloutée et ses notes aromatiques, cette entrée légère séduit dès la première cuillère.
Simple à préparer, ce potage combine l’onctuosité du concombre avec la fraîcheur de la menthe, offrant un contraste délicieux qui ravit les papilles. C’est une manière élégante de débuter un dîner entre amis ou en famille.
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Les ingrédients clés #
Pour réaliser ce potage, quelques ingrédients suffisent : un concombre frais, quelques feuilles de menthe, du sel de céleri et un tour de moulin à poivre. La simplicité des ingrédients favorise l’expression des saveurs naturelles.
Cette recette ne demande pas d’ingrédients compliqués ou coûteux, ce qui la rend accessible à tous. De plus, c’est une option parfaite pour ceux qui cherchent à manger sain sans compromettre le goût.
Préparation du potage #
La préparation de ce potage est aussi rapide que facile. Commencez par peler et découper le concombre en dés. Ensuite, faites-le revenir brièvement avant d’ajouter de l’eau et de porter à ébullition.
Après quelques minutes de cuisson, ajoutez les feuilles de menthe fraîche et mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec du sel de céleri et du poivre frais moulu pour relever les saveurs.
Voici un rapide aperçu des étapes à suivre pour ce potage :
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- Peler et découper le concombre en dés.
- Faire revenir les dés de concombre avec un peu d’eau.
- Ajouter les feuilles de menthe et mixer le tout.
- Assaisonner avec du sel de céleri et du poivre du moulin.
Ce potage de concombre à la menthe est un excellent choix pour ceux qui recherchent des recettes simples, rapides et pleines de saveurs. Il est idéal pour surprendre vos invités avec une entrée à la fois chic et désaltérante. Légère et digestive, cette recette est parfaite pour les soirées d’été et peut être servie aussi bien chaude que froide, selon les préférences. N’hésitez pas à l’accompagner d’un vin blanc léger pour sublimer les arômes de menthe et de concombre. Bon appétit !
