Une recette simple et savoureuse #
Idéale pour un dîner léger ou comme entrée lors d’un repas entre amis, cette tarte marie la douceur de la tomate avec le caractère du fromage de chèvre.
La préparation ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine et peut être réalisée en un clin d’œil. C’est l’occasion parfaite de mettre en avant des produits frais et de saison, assurant ainsi un résultat à la fois sain et délicieux.
Les ingrédients clés #
Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin de tomates mûres, d’une bûche de fromage de chèvre, d’une pâte brisée, d’herbes de Provence, d’ail, d’huile d’olive, et d’un peu de sel et de poivre. Chaque composant joue un rôle essentiel pour créer une harmonie de goûts qui ravira vos convives.
Les tomates, gorgées de soleil, apportent une touche juteuse et légèrement acidulée, tandis que le fromage de chèvre offre une texture crémeuse et un goût distinct qui se marie parfaitement avec la douceur des tomates.
Comment réussir votre tarte #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette et faites-la pré-cuire pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelles et le fromage de chèvre en tranches.
Disposez les rondelles de tomates sur la pâte précuite, intercalez les tranches de chèvre et saupoudrez d’herbes de Provence et d’ail haché. Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que le fromage commence à bouillonner. Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Les astuces pour une tarte parfaite :
- Utilisez des tomates de variétés anciennes pour plus de goût.
- Pré-cuire la pâte vous aidera à éviter qu’elle ne devienne humide avec les tomates.
- Ajoutez quelques olives noires ou un filet de pesto pour une touche méditerranéenne.
La tarte fondante tomate et chèvre est un plat qui combine goût, fraîcheur et simplicité. Elle est parfaitement adaptée pour une soirée d’été ou comme partie d’un repas plus élaboré. N’hésitez pas à l’essayer et à la faire découvrir à vos proches !
