Découvrez comment transformer vos dîners avec cette recette simple et délicieuse de pâtes aux courgettes et parmesan

Introduction à la recette #

L’ajout de courgettes et de parmesan crée une harmonie parfaite entre douceur et caractère, offrant ainsi un plat à la fois nutritif et savoureux.

Préparer un repas simple et rapide sans sacrifier la qualité peut souvent paraître un défi. Cependant, cette recette de pâtes aux courgettes et parmesan promet de satisfaire vos papilles tout en restant facile à réaliser.

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Les ingrédients clés #

La base de cette recette repose sur des ingrédients frais et accessibles. Vous aurez besoin de pâtes de votre choix, idéalement une variété qui retient bien les sauces comme les penne ou les fusilli. Les courgettes, tranchées finement, apportent une texture croquante et une douceur naturelle.

Le parmesan, quant à lui, est râpé pour en maximiser la saveur et créer une liaison parfaite avec l’huile d’olive et les herbes. N’oubliez pas de parsemer de basilic frais pour ajouter une note aromatique et des gousses d’ail pour relever le tout.

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Préparation et conseils #

Commencez par cuire les pâtes al dente, comme indiqué sur l’emballage. Pendant ce temps, faites revenir les courgettes dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ajoutez l’ail écrasé et laissez frémir quelques minutes.

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et mélangez-les avec les courgettes. Ajoutez généreusement du parmesan râpé, un filet d’huile d’olive extra vierge, et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre au goût. Servez chaud, parsemé de basilic frais et accompagné d’un verre de vin blanc léger.

Pâtes de choix – 400g
Courgettes finement tranchées
Parmesan râpé à volonté
Basilic frais
2 gousses d’ail
Huile d’olive, sel, poivre

Cette recette de pâtes aux courgettes et parmesan est non seulement un plaisir pour les yeux mais aussi pour le palais. Elle est idéale pour un dîner en semaine ou pour impressionner lors d’une occasion spéciale sans nécessiter des heures de préparation. Simple, élégante et extrêmement savoureuse, elle est sûre de devenir un nouveau favori dans votre répertoire culinaire.