Une recette simple et délicieuse #
La glace au pamplemousse et au citron est le dessert parfait pour allier fraîcheur et plaisir. Sa préparation ne vous prendra que 15 minutes.
Le mélange des saveurs acidulées du pamplemousse et du citron avec la douceur de la crème fraîche crée une harmonie parfaite en bouche, faisant de chaque cuillérée une véritable explosion de fraîcheur.
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Ingrédients nécessaires #
La liste des ingrédients pour cette glace est assez courte, ce qui rend la recette encore plus attrayante. Vous aurez besoin de 200 g de sucre en poudre, 30 g de crème fraîche, 22 cl de jus de pamplemousse, 6 cl de lait, 6 cl de jus de citron, et 2 blancs d’œuf. Une pincée de sel est aussi nécessaire pour rehausser tous les goûts.
Chaque ingrédient joue un rôle crucial dans la réussite de cette glace. Le sucre non seulement sucre, mais stabilise la texture, tandis que la crème fraîche apporte onctuosité et richesse.
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Préparation et conseils #
Commencez par mélanger dans un grand bol le jus de pamplemousse, le jus de citron, le lait et la crème fraîche. Ajoutez le sucre et une pincée de sel. Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes et incorporez-les délicatement à la préparation.
La prochaine étape est cruciale : la congélation. Si vous avez une sorbetière, versez-y le mélange et suivez les instructions de votre appareil. Sinon, placez la préparation dans un bac et laissez-la congeler pendant au moins 4 heures, en remuant toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux de glace.
Voici quelques astuces pour rendre cette glace encore plus savoureuse :
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- Utilisez des pamplemousses et des citrons frais pour un goût plus intense.
- Ajustez la quantité de sucre selon votre goût et l’acidité des fruits.
- Servez la glace avec des petites feuilles de menthe pour un contraste de couleur et de saveur.
Cette glace au pamplemousse et au citron est non seulement délicieuse mais aussi une option plus saine par rapport aux glaces commerciales chargées en conservateurs et colorants. Elle vous permet de profiter des vrais goûts des fruits tout en vous rafraîchissant. Parfaite pour une fin de repas légère ou une gourmandise de milieu d’après-midi, elle saura ravir petits et grands. Alors, pourquoi ne pas la préparer dès aujourd’hui et ajouter une touche de fraîcheur à votre été ?
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a-t-il essayé de le faire avec du miel au lieu du sucre? 😊
Peut-on substituer la crème fraîche par de la crème de coco pour une version vegan?
Super idée pour l’été! Merci pour le partage!
Je suis sceptique… pamplemousse et citron, ça ne risque pas d’être trop acide?
Hum, ça doit être raffraichissant! Parfait pour les chaudes journées d’été! 😍
Merci pour cette recette, je la testerai ce weekend!
Est-ce que quelqu’un a des suggestions pour une version sans lactose?
Attention aux fautes! « sucre » ne devrait pas être utilisé comme verbe. 😉
Quel type de pamplemousse recommandez-vous? Rose, blanc?
Je viens de faire cette glace, un vrai délice! Merci pour cette super recette!
Ah, enfin une recette sans conservateurs! C’est tellement difficile à trouver de nos jours.
Ça semble bon, mais je n’aime pas trop le gout du pamplemousse, des idées pour le remplacer?
Superbe idée! Je pense ajouter des morceaux de fruits dedans, quelqu’un l’a déjà fait?
Je suis allergique aux blancs d’œufs, je peux utiliser quoi à la place?
Ça a l’air bon mais beaucoup trop de sucre, non? Peut-on réduire la quantité?
Est-ce que cette glace se conserve bien? Combien de temps puis-je la garder au congélateur?
J’ai essayé et c’était trop acide pour moi, peut-être que je me suis trompé quelque part?
Quel bonheur de trouver une recette simple et rafraîchissante comme celle-ci, un grand merci!
Peut-on faire cette recette sans sorbetière? Comment faut-il s’y prendre pour obtenir une bonne consistance?
Je n’ai jamais pensé à mélanger ces deux fruits pour une glace, quelle innovation!
Je recommande d’ajouter un peu de zeste de citron dans la recette pour plus de pep’s! 🍋
Est-ce que c’est aussi bon si on utilise des fruits congelés?
Qui a des idées pour d’autres recettes de glace maison faciles comme celle-ci?
Je trouve que la quantité de sucre est parfaite, ça équilibre bien l’acidité des fruits.
Je ne suis pas fan de lait, quelqu’un a essayé avec un substitut?
Super pour une journée chaude! Je vais la préparer pour mes enfants. 😄
Est-ce que le sel est vraiment nécessaire? J’essaye de réduire ma consommation.
Je suis curieux de savoir comment le goût des fruits ressort dans cette glace. Des retours?
Pour ceux qui n’aiment pas trop l’acidité, peut-être essayer avec moins de citron?
Cette recette semble intéressante, mais je préfère les glaces aux chocolats. Quelqu’un a une bonne recette?
La prochaine fois, je vais essayer avec de la menthe fraîche, ça doit être divin!
Un dessert parfait pour finir un repas sur une note légère et fraîche, bravo!